БУЗИНА

Бузина чёрная
(Качи-Кальон, май 2005)

Род насчитывает около 40 видов кустарников или небольших деревьев. В лесах Крыма встречаются два вида.

Бузина травянистая (Sambucus ebulus) растет на опушках, в оврагах, на берегах рек, каменистых осыпях. Это действительно трава, но высокая, до 2 м. Ее спелые ягоды образуют крупные, темные, почти черные щитки на верхушках побегов и в свежем виде ядовиты, поскольку содержат большое количество синильной кислоты. Все растение с неприятным сильным запахом, которым оно отпугивает грызунов и некоторых насекомых.

Бузина черная (Sambucus nigra) - крупный кустарник или небольшое деревце высотой 1,5-4 м. Цветет в мае-июне, цветки желтовато-белые, пахучие, в густых зонтиковидных соцветиях.

КСТАТИ: В Англии уже несколько столетий существует общество любителей вина из черной бузины. А на Кавказе особым образом приготовленный напиток из бузины используются как напиток долгожителей.
фото автора сайта