ЩИРИЦА ХВОСТАТАЯ

сем. Амарантовые

Слабоветвистое растение высотой 60—100 см с сочными хрупкими стеблями. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные, зеленые, имеются формы с пурпурными листьями. Соцветия — сложные колосовидные кисти свекольной окраски, вертикальные или длинносвисающие, напоминающие лисий хвост. Неофит флоры Крыма.

КСТАТИ:
Амарант в течение 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), наряду с бобами и кукурузой. После испанского завоевания Америки эта культура была забыта.

© фото: Симферополь, берег р. Большой Салгир, 03.11.2010; В.Григоренко